Le concept
Un Gourmet pour nos provinces
Il existe les Grands Gourmets, Lafayette Gourmet, La Grande Épicerie Rive Gauche et Rive Droite, le nouveau concept du Printemps, Harrods Food London, KDW Gourmet Berlin… Mais il n’existe pas de Minis Gourmets destinés aux zones rurales.
La boutique Héritage Passion de Dampierre prouve la faisabilité du projet. Cette boutique n’est pas une épicerie fine classique, mais un véritable Gourmet en miniature, destiné à une clientèle CSP+.
Petite unité, mais environ 600 références de produits hauts de gamme, soutenu par de grandes maisons de renommée internationale.
Ce projet a été rendu possible, suite à une minutieuse observation du marché du luxe alimentaire, et grâce au réseau de fournisseurs construit par son fondateur sur plusieurs pays.
Notre concept
Un concept avec deux déclinaisons
La boutique
Les boutiques sont principalement destinées aux zones rurales à fort pouvoir d’achat.
Elles peuvent faire entre 50 et 100 m2, voir plus. Les marques prestigieuses se côtoient avec les petits artisans. La clientèle locale, peut alors, se procurer des produits principalement réservés aux grands Gourmet Parisiens.
La boutique dans un proche avenir va être proposée en Franchise.
Les corners
Dans les corners de la grande distribution, nous proposons une partie de la gamme vendue en boutique, et surtout donnons l’opportunité aux grandes enseignes et aux clients d’avoir accès à des gammes de produits inédites dans ce type de commerce. Ces corners sont proposés uniquement sous forme de shop in shop. La marque Héritage Passion conserve la maîtrise totale du choix des produits, des prix et de la mise en place.